200 g jordskokker
havsalt
olie

Vask rødderne godt, skær i meget tynde skiver. Put dem i vand. Varm olien op i en pande. Tør skiverne godt af med et viskestykke og kom dem i olien. Rør rundt og steg til de er gyldne. Læg dem på fedtsugende papir og drys med salt