Torskerogn i pande

Detaljer

Kategori: Fiskeretter

Publiceret: 17. januar 2016

Visninger: 1411

2 ds torskerogn (ca 400g)

3 æg

1 dl fintklippet dild

1 dl mælk

salt, peber

3-4 tomater

2 spsk smør el margarine

Mos torskerognen ud i en skål. Skil æggene og rør rognen med æggeblommer, dild, mælk, salt og peber. Skær tomaterne i tern og kom dem i. Pisk hviderne helt stive og vend dem i. Smelt fedstoffet i en stor pande og fordel fedstoftet op ad siderne i panden. Hæld blandingen i panden og dæk med låg. Lad retten stege ved svag varme ca 25 min. 

Server fra panden med kartofler og/eller salat

Tip: retten er meget luftig - som omelet - og mætter ikke meget. En solid salat eller brød til. Den hæver meget, så brug en stor pande!