Gyroskylling

1 hel kylling
2 spsk. olivenolie
2 spsk. gyros krydderi
salt og peber

Lad kyllingen stå på køkkenbordet ½ time før tilberedning. Tænd ovnen på 180 gr varmluft. Gnid kyllingen med olie, gyroskrydderi, salt og peber og læg den på en ovnrist  med brystet opgad og et fad under. Steg kyllingen i 50-60 min til den er gennemstegt og skindet er sprødt. 

Hertil passer salat med søde kartofler, se opskrift under salater.