Sparesuppe

200 g hakket okse

1 løg

1 rød eller gul peberfrugt

1 porre

1-2 gulerødder

1 hvidkål

1½ spsk smør eller margarine

1 dl løse ris (80 g)

½ spsk tomatpure

1½ liter hønsebouillon

salt eller sellerisalt

peber, hvidløgspulver

basilikum eller rosmarin

Hak løg og peberfrugt, skær porren i ringe og gulerødder i skiver. Svits grønsagerne i fedtstof. Brun kødet til det er smuldret og skiftet farve. Bland det med grøntsagerne. Tilsæt ris og tomatpure, hæld bouillon over. Krydr og lad suppen koge ved svag varme under låg ca 20 min til risene er møre. Server straks

kan serveres med flødepeberrod og brød