Citronbidder

Ca. 24 stk.

150 g smør
150 g mel
45 g sukker
1 tsk. vaniljesukker

Citroncreme:
3 æg
175 g sukker
30 mel
revet skal af 1 citron
5-6 spsk. citronsaft
Pynt: 
flormelis

Tænd ovnen på 200 gr. Skær smør i tern, bland de tørre ingredienser med smørret til en mørdej. Fordel dejen i en lille bradepande på ca. 20x25 cm, beklædt med bagepapir. Bag bunden i midten af ovnen i 12-15 min. Pisk æg og sukker luftigt til citroncremen. Tilsæt de øvrige ingredienser. Hæld cremen ovenpå bunden i bradepanden og bag yderligere 8-10 min. Citroncremen vil virke løs, men den stivner nnår den afkøles. Lad kagen køle af på en rist. Sigt flromelsi over når den er kold og skær i passende stykker