Pizzabund

15 g gær
2 dl vand
2 spsk. olie
1 tsk. groft salt
ca. 300 g mel

Rør gæren ud i vand, tilsæt olie og salt. Bland melet i ad et par gange til dejen har en passende konsistens. Den skal være let og smidig. Alt den godt og stil den tildækket ½ time. Rul dejen ud og læg den på bagepapir på bagepladen og lad den hvile 15 min. Pensl evt. med olie og kom fyld på. Bages ved 200 gr i nederste halvdel af ovnen ca. 20 - 30 min