300 g frisk ingefær
3 citroner
3/4 liter vand
3 spsk. honning

Ingefæren skæres i tynde skiver, skrælles ikke. Kommes i en gryde med 3/4 liter vand. Koges op til 80 gr. (små bobler) i 5 min. Tages af varmen og honning og citronsaft tilsættes. Stilles koldt 1 døgn. Sies og hældes på tætsluttende flasker. 

Drikken nydes hver morgen på fastende hjerte som morgensnaps. Ca. 2 cl