1 kg jordbær
5 dl vand
ca. 350 g sukker
1 vaniljestang
evt. frisk mynte

Skyl og nip jordbærrene og kom dem i en gryde med sukker, vand, flækket vaniljestang og korn der er skrabet ud. Bring gryden i kog og lad den simre i 20 min. Si saften og hæld den på skoldede flasker evt. skyllet med Atamon. Sæt flasken på køl. Server med vand, isterninger og evt. frisk mynte