300 gr. frisk ingefær
3 citroner
3/4 l. vand
3 spsk. honning

Ingefæren skæres i tynde skiver - ikke skrælles
Kommes i en gryde med 3/4 l. vand
Koges op til 80 gr. (når der kommer små bobler) i
5 min.
Tages af ilden og honning og citronsaft tilsættes.
Blandingen stilles koldt 1 døgn.
Sies og hældes på tætsluttende flasker.
Stilles i køleskab.
Drikken ”nydes” hver morgen som morgensnaps
(ca. 2 cl.)