Kogte kartofler
lidt smør
olie
salt og peber
favoritgrøntsager skåret i små stykker (peberfrugt, broccoli, springløg osv.)
2-3 æg
revet ost

Smid kartoflerne i et

Smør et tærtefad med smør eller Becel. Smid kartoflerne i fadet, knus dem med en kop eller andet. Dryp med lidt olie, drys med salt og peber. Drys grøntsagerne over. Tilsæt æggene der er pisket let sammen (ingen fløde eller mælk i), drys med revet ost. Stil i ovnen ved 180 gr varmluft i 20 – 30 min, så har du en let frokostret eller tilbehør til aftensmaden