10 stk.

150 g smør
4 æg
2 dl sukker
1 tsk. vaniljesukker
2 dl kokosmel
2½ dl hvedemel
1 tsk. bagepulver

Glasur:
50 g smør
5 spsk. kakao
3 dl flormelis
2 spsk. fløde
1 æggehvide

Pynt:
kokosflager/chips

Smelt smørret og lad det køle lidt af. Pisk æg, sukker og vanilje hvidt og luftigt. Vend smør og kokos i. Bland mel og bagepulver og sigt det i dejen. Vend dejen sammen. Hæld dejen i en smurt, kokosmel strøet 1½ liters brødform. Bages i den nederste del af ovnen ved 175 gr i ca. 45 min. Køl af.

Glasur: smelt smørret i en gryde, rør kakao, flormelis og fløde i og lad det køle af. Pisk æggehviden til stift skum og vend glasuren i. Fordel glasuren over kagen og pynt med kokosflager