2 pers.

6 pølser
1 løg
1 spsk. olie
1 spsk. smør
650 g kartofler
2 dl fløde
4½ dl mælk
½ spsk. salt
2 spsk. paprika
140 g konc. tomatpure
1 nip sukker
evt. ½ tsk. karry
1 bdt purløg

Forvarm ovnen til 200 gr. Skær pølserne i skiver og hak løget. Kom begge dele i et ovnfad sammen med olien og vend det hele godt rundt. Læg smørret ovenpå i små klatter og sæt fadet i ovnen i 15 min. Skræl imens kartoflerne og skær dem ud i små mundrette bidder. Rør fløde og mælk sammen med paprika, tomatpure, sukker, salt og evt. karry. Tag fadet ud af ovnen og tilsæt kartoflerne. Rør rundt i det og hæld mælkeblandingen over så det hele er næsten dækket. Sæt fadet i ovnen igen og giv det 50-55 min til kartoflerne er møre. Smag sovsen til med salt og peber og server retten med klippet purløg.