1 løg
2 spsk. smør
1 - 2 fed hvidløg
250 g kartofler
1 dl halvtør hvidvin
1 tsk. timian eller lidt frisk
ca. 7 dl grøntsags- eller hønsebouillon
150 g bacon i skiver
ca. 150 g cocktailpølser
evt. tandstikkere
450 g frosne ærter
1 dl fløde
salt, peber
evt. citronsaft

Hak løget og sauter det klart i smør. Tilsæt hakket hvidløg og skrællede kartofler der er skåret i tern og rist yderligere et par min. Hæld vin på og lad det koge næsten væk. Tilsæt timian og bouillon og bring suppen i kog. Lad det småsimre 15 min. Vikl halverede skiver bacon om pølserne og fæstn evt. med tandstikkere. Steg dem sprøde på en pande. Hæld ærterne i gryden efter de 15 min og lad suppen småsimre yderligere 4 - 5 min. Blend suppen glat med en stavblender og lad suppen koge op. Tilsæt fløde og smag til med salt peber og evt. citronsaft. 

Server pølserne til sammen med flute