6 personer som forret, 4 personer som middagsret

150 g bacon

5-6 forårsløg

3 store kartofler

3 gulerødder

1 ds hakkede tomater

7 dl grøntsagsbouillon

250 g frosne majs

2 dl fløde

½ tsk tørret chilipulver

salt, peber

Skær bacon i strimler og steg den sprød ved svag varme. Tag den af panden. Snit løgene fint, skræl og skær gulerødderne i tern. Svits det hele i baconfedtet og krydr med chili og lidt peber. Tilsæt tomaterne og bouillonen og kog suppen ved svag varme under låg i 15 min. Kom majs i og kog endnu 5 min. Rør fløden i og varm godt igennem. Smag til og sverver suppen rygende varm med drys af baconstykker. Giv et godt brød til.