1 blomkålshoved (ca 600 g)

25 g smør

1 l hønsebouillon

1 knust laurbærblad

1 dl fløde 9 %

salt og peber

1 spsk citronsaft

½ tsk revet muskatnød

pynt og tilbehør

Kørvel og brød

Del blomkålen i små buketter. Sauter i smør i 3-4 min uden den tager farve. Hæld suppen ved, tilsæt laurbær og fløde og lad retten koge ved lav varme i 15-20 min. Tag gryden af varmen og blend suppen. Varm igennem og smag til med krydderier

server med brød og klippet kørvel på toppen