750 g gulerødder (skrællet vægt)
3 løg
1 liter bouillon
salt og peber
Tilbehør: 2 dl cremefraiche, 1 bdt. persille, groft hvedebrød

Skær gulerødder og løg i mindre stykker. Bring bouillon i kog og kom grøntsagerne heri. Kog under låg i ca. 25 min. Blend suppen med stavblender, kog den op igen og smag til med salt og peber.

Server med cremefraiche rørt med hakket persille, salt, peber og dertil brød