400 g skyr
4 æg
300 g mel
100 g valnødder, grofthakkede
15 g bagepulver
1½ tsk. salt
Lidt valnødder til drys

Bland sammen, form 8 rustikke stykker med to skeer og læg dem på bagepapir på en bageplade. Drys evt. med lidt ekstra hakkede nødder. Bag ved 240 gr varmluft i ca. 15 min til de er gyldne og sprøde.
Ca. 255 kcal og 14 g protein pr. stk.