1 løg
1-2 fed hvidløg
olivenolie
2 ds. hakkede tomater (gerne Mutti)
tomatpuré
½ liter vand
1 grøntsagsbouillonterning
lidt tabasco eller sød chilli pulver
1-2 stilke frisk timian
salt og peber
2 dl piskefløde (sådan ca.)

Suppehorn

Svits løg og hvidløg i olivenolie i en gryde. Tilsæt tomatkoncentrat og lad det riste lidt med. Så tilsættes hakkede tomater og ½ L vand samt bouillonterningen og blade fra den friske timian. Koges igennem og kan blendes, men det er ikke nødvendigt, det er lækkert med lidt chunky tomatsuppe. Kog suppehorn i saltet vand efter anvisning. Hæld dem i suppen lige før servering og smag til med evt. mere salt og peber.

Server med flutes