2 spsk. sennep (grov eller fin efter smag)
1½ spsk. sukker
2 spsk. vineddike
evt. 1 æggeblomme
1 dl olivenolie
salt og kværnet peber
1 bdt. dild

Pisk sennep med sukker og eddike og pisk æggeblommen i. Pisk nu olien i lidt ad gangen og i en tynd stråle til saucen er tyk og cremet. Smag til med salt og peber. Skyl og hak dilden og vend den i. Opbevares i køleskab. 

Hvis du bruger æggeblomme skal den bruges hurtigt, max 2 dage i køleskabet.