Ca. 2 glas

1 kg små zittauer,- rød, - eller skalotteløg
3½ dl rødvinseddike
3½ dl mørk balsamicoeddike
4 dl sukker
1 dl honning
2 kviste salvie, timian eller rosmarin

Pil løgene. Kom de øvrige ingredienser i en gryde og bring dem i kog. Tilsæt løgene. Kog dem ved svag varme i ca. 20 min til de er bløde. Hæld løg og lage på skoldede glas, luk låget og stil dem i køleskabet. Server tl alle former for kød og pålæg