Bemærk: skal marinere i ca 8 timer

8 lammekoteletter
Marinade:
2 spsk olie
1½ tsk timian
2 fed hvidløg
2 spsk citronsaft
peber

1 kg kartofler
1½ spsk olie
2 tsk oregano
1 tsk salt
peber

Pisk marinaden sammen, læg koteletterne i en pose og hæld marinaden ved. Læg posen i køleskabet ca 8 timer, vend posen ind i mellem. 

Skræl kartoflerne, skær dem i både og læg dem i et smurt ovnfad. Pensl olie over kartoflerne og drys med krydderierne. Sæt fadet i ovnen 3/4-1 time ved 200 gr. Snit koteletterne i fedtkanten og steg dem med fedtsiden ned i 2-3 min. Læg dem ned, drys med salt og steg 2-3 min på hver side afhængig af tykkelse.

Server med tzatziki og mintgele