Beregn ca 2 kg lammekølle til 6 personer.

1 lammekølle

hvidløg efter smag, men mindst 1 fed

salt, peber

Gnid køllen med knust hvidløg, salt og peber. Læg stegen på risten i bradepanden. Sæt den i ovnen med lidt vand i bradepanden og steg kølle ved 180 gr i ca 1½ - 2 timer. Læg steget på et bræt og kog bradepanden af med lidt kogende vand. Si skyen ned i en kasserolle, jævn og smag til.

Server med bagte kartofler, tomatsalat, mintgele eller tzatziki