12 -14 stk.

2 æg
75 g sukker (prøv med 100 g næste gang)
150 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
½ tsk. vaniljepulver (prøv med 1 tsk. næste gang)
90 g havregryn, finvalsede
3 spsk. olie (raps el. vindruekerne)
1 dl skummetmælk (eller mini)
50 g rosiner
300 g friske blommer, udstenede

Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Sigt mel sammen med bagepulver og vanilje og ved det forsigtigt i dejen. Tilsæt havregryn, olie og mælk. Skær blommerne ud i små tern og tilsæt dem sammen med rosiner. Vend rundt med dejskraber. Fordel i muffinforme som skal smøres hvis du bruger papirforme. Bages 20-25 min ved 180 gr alm ovn

Dejlig frisk smag fra blommerne