10 stk.

2 æg
20 g blødt smør
250 g mysli, gerne honningristet
2 dl mælk
2 godt modne bananer
200 g hvedemel
½ tsk. stødt kanel
1 knsp. salt
2 tsk. bagepulver
lidt ekstra mysli til drys

Pisk æg og smør luftigt. Rør mysli i sammen med mælk og moste bananer. Bland mel, kanel, salt og bagepuver. Sigt det i mysliblandingen og rør godt sammen. Fordel dejen i muffinforme (kun 2/3 op da de hæver) drys med lidt mysli og bag ca. 25 min ved 175 gr. Afkøl på bagerist