150 g smør

3 æg

200 g sukker

200 g mel

1 tsk bagepulver

1 tsk vanille

200 g friske jordbær

Opvarm ovnen til 175 gr. Smelt smørret og sæt det til afkøling. Æg og sukker piskes hvidt og skummende. Mel, bagepulver og vanille blandes og vendes i æggesnapsen. Rør jordbærrene som er skåret i små stykker samt det smeltede smør i dejen. Undgå at røre for meget.

Dejen fordeles i smurte muffinforme. Husk at de max må fylde 3/4 op.

Bag 15 min iflg. opskrift (fik dog 12 min mere før de var færdige!)