18 stk 

Dej:
175 g hvedemel
75 g hvedeklid
2 spsk. sukker
3 tsk. bagepulver
75 g smør
1,5 dl minimælk
2 æg

Fyld: 1 dl marmelade

Pynt: 30 g mandelflager

Bland mel, klid, sukker og bagepulver sammen. Smelt smør og rør det sammen med mælk og æg. Rør væden i melblandingen lidt efter lidt. Sæt dejen i 18 muffinforme med en ske. Lav en fordybning i hver og læg en klat marmelade i. Hak mandlerne og drys dem på kagerne. Bag kagerene på næstnederste rille ved 200 gr i 15-20 min til de er gennembagte. 
Tip: formene på billedet i bladet er papforme med striber. Jeg tror ikke det er store muffinforme