8 -10 stk.

250 g mørk chokolade
60 g smør
60 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1/4 tsk. fint salt
2 æg
135 g sukker
1 spsk. god stærk kaffe
30 g kokos

Varm ovnen op til 180 gr. Hak chokoladen groft og smelt 200 g af den sammen med smørret over vandbad. Afkøl lidt. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Pisk æg, sukker og kaffe til en luftig æggesnaps med elpisker i en anden skål. Bland chokolade og melblandingerne sammen. Vend resten af den hakkede chokolade og kokos i dejen som fordeles i en smurt form. Bag kagen 20-25 min pas på den ikke får for meget, den skal være fugtig indvendig. Dæk evt. med stanniol hvis den bliver for mørk. Afkøl i 10 min og vend ud på bagerist. 

Det ser ud som en sandkageform på billedet