Rouladebund:

3 æg
150 g sukker
60 g mel
70 g kartoffelmel
½ tsk. bagepulver

Lav en papirform af bagepapir ca. 25 x 40 cm og pensl med smeltet smør. Pisk æg og sukker tykt og skummende. Sigt de to slags mel og bagepulver i og bland det forsigtigt med æggemassen. Hæld dejen i formen og bag bunden ca. 8 min ved 225 gr. Vend rouladen ud på et stykke bagepapir der er drysset med sukker. Læg et fugtigt viskestykke over og lad bunden blive kold. 

Med hindbærsyltetøj:

Fordel 2 - 3 dl hindbærsyltetøj over den afkølede bund og rul sammen på den lange led. Lad rouladen trække 2 - 3 timer og drys med sigtet flormelis.

Fyldet kan varieres med andre slags syltetøj eller med flødeskum blandet med frisk frugt i mindre stykker. 

Med appelsincreme:

Bring 1½ dl  mælk i kog. Pisk 1 æggeblomme, 1 spsk. sukker og 1 spsk. Maizena sammen. Pisk lidt af den kogende mælk i æggemassen og hæld det derpå tilbage i gryden. Giv cremen et opkog, tag gryden fra varmen og rør ½ dl appelsinsaft i. Lad cremen blive kold.  

Rør 100 smør, 75 g flormelis og revet skal af 1 appelsin sammen. Rør den kogte kolde creme i smørcremen lidt ad gangen. Fordel cremen over rouladen og rul den sammen på den lange led. Lad den trække 2 - 3 timer. Sigt en blanding af flormelis og kakao over. 

Med chokoladecreme:

Rør 125 g smør, 100 g flormelis og 1 spsk. kaffepulver sammen. Smelt 100 g mørk chokolade, lad den svale af og rør den i smørcremen. Fordel over den kolde rouladebund og rul sammen på den lange led.