4 æg

4 kopper sukker

4 modne bananer

200 g smeltet smør eller margarine

4 tsk bagepulver

2 tsk natron

4 tsk vanillesukker

2 dl mælk

6 kopper mel

Æg, sukker og bananer piskes sammen til en tyk og luftig æggesnaps. De tørre dele røres sammen i en anden skål. Mælk og smeltte margarine tilsættes. Dejen røres ensartet. Æggesnapsen røres i med let hånd. 

Bages i smurt/e melede form/e ca 45-55 min ved 175 gr. 

Tip: Hold øje, det kan være nødvendigt at lægge stanniol over kagen, så den ikke bliver for mørk