400 g mel

250 g smør el marg.

300 g sukker

3 æggeblommer

1 tsk bagepulver

2½ dl mælk

Top:

3 æggehvider

250 g flormelis

125 g kokosmel

Blødgør smørret og rør det lyst og luftigt med sukker. Rør æggeblommerne i en ad gangen. Sigt mel og bagepulver i blandingen og rør det sammen med mælken. Hæld dejen i en smurt bradepande og bag kagen 15 min v. 200 gr. (hvis keramik, øg tiden efter det) ikke for lavt i ovnen. Tag kagen ud.

Pisk æggehviderne stive og vend flormelis og kokos i. Smør ud over kagen og bag v. 150 gr i 20 min.