6 æg

250 g sukker

125 g groftrevet rugbrød

1 spsk kakao

1 spsk kartoffelmel

1 tsk hjortetaksalt

Blommer og sukker røres godt. Hviderne piskes stive og vendes i sammen med de  øvrige ingredienser.

Hældes i to smurte lagkageforme og bages midt i ovnen 20 min ved 200 gr. 

Når de er afkølede tages bundene ud af formene og flødeskum kommes mellem og ovenpå. Der bruges ca 1/4 liter piskefløde.

Tip: Mellem lagene kan der puttes klatter af solbærsyltetøj