10 pers.

75 g mørk chokolade
3 æg
100 g blødt smør
½ dl kokosmel
175 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
1 knsp. Salt
4 modne bananer
1 aflang brødform på 1 liter

Topping:
100 g mørk chokolade
3 spsk. madlavningsfløde
½ dl kokosflager
10 g chokoladespåner

Tænd ovnen på 175 gr varmluft. Hak chokoladen groft, pisk æggene luftige. Smelt smørret, bland de tørre ingredienser og vend dem i æggene sammen med chokolade og smør. Mos bananerne grundigt og vend dem i dejen. Hæld dejen i en smurt form og bag kagen ca. 40 min til den er gennembagt.

Topping: Hak chokoladen og smelt den. Rør fløde i og fordel det over kagen, drys med kokosflager og chokoladespåner