20 pers.

 250 g smør, smeltet
1 liter kærnemælk
570 g sukker
800 g mel
4 spsk. kanel
3 tsk. natron

Glasur:
160 g smør, smeltet
450 g flormelis
4 spsk. kakao
5 spsk. kaffe (drikkeklar og stærk)'

Smelt smørret ved svag varme og pisk det i kærnemælken. Bland sukker, mel, kanel og natron og sigt det det i kærmemælksblandingen. Rør det sammen. Hæld det op i en bradepande 30x35, beklædt med bagepapir og sørg for at fordele dejen godt så den er jævn over det hele. Bag kagen ved 200 gr i ca. 30 min. Lad kagen køle helt af. 

Glasur: smelt smørret ved lav varme og rør godt sammen med flormelis, kakao og kaffe. Smør jævnt ud over den helt afkølede kage. 

'Tip; kagen kan også laves til 10 pers, så halveres opskriften og du bruger en bradepande på 26x20 cm eller en springform på 24 cm