Til 1 springform

175 g smør
200 g chokolade
5 store æg
180 g brun farin
evt. yderligere 75 g (hakket) chokolade eller knapper

Smelt smør og chokolade sammen i en tykbundet gryde ved lav varme. Sæt det til side til afkøling. Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne med halvdelen af farinen og tilsæt chokoladeblandingen lidt ad gangen under omrøring. Pisk hviderne stive med resten af farinen og vend det derefter forsigtigt i den anden skål. Vend evt. hakket chokolade eller knapper i dejen og hæld den i en smurt springform (22 cm). Bag kagen ved 175 gr i ca. 20 min. Den skal stadig være blød i midten. Serveres lun, gerne med vaniljeis til