125 g koldt smør
90 g flormelis
½ tsk. salt
200-225 g hvedemel
1 æggeblomme

3-4 søde æbler
125 g smør
125 g rørsukker
2 æg
100 g marcipan
50 g hvedemel
50 g afskallede mandler

Flormelis til drys
cremefraiche eller flødeskum

Skær smørret i tern og smuldr det med flormelis, salt og mel. Saml dejen med æggeblommen. Lad dejen hvile på køl i ca. ½ time. Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform på 28 cm i diameter. Blindbag bunden i ca. 15 min ved 180 gr. 

Fyld: skær æblerne i både. Pisk smør og sukker sammen og tilsæt 1 æg ad gangen. Skær marcipan i små stykker og kom dem i sammen med melet. Fordel æblerne på tærtebunden, hæld fyldet over og drys med mandelflager. Bag tærten ved 175 g i ca. 45 min. Drys med flormelis og server med cremefraich eller flødeskum