150 g smør el margarine
100 g sukker
2 æggeblommer
1 æg
150 g mel
1 tsk. bagepulver
4 æbler
Marengs:
2 æggehvider
100 g sukker

Rør smør/margarine, sukker og æggeblommer og æg i 4 min med håndmixer. Bland mel og bagepulver i. Bred dejen ud i en smurt bradepande, læg rå æblebåde i striber over dejen. Pisk æggehviderne stive, tilsæt halvdejen af sukkeret, pisk igen. Vend resten af sukkeret i med dejskraber. Bred marangsen ud over dej og øbler og bag kagen ved 150 gr i ca. 1 time