40-45 stk.

1 pakke butterdej
270 g sukker
2 tsk. vaniljesukker

Rul dejen ud på et bord drysset med sukker. Vend 1 dl sukker med vaniljesukker og drys det ud over butterdejen. Spæd evt. med mere sukker eller vanilje. Rul dejen sammen fra begge af de aflange sider og ind mod midten af dejen. Del evt. pladen i 2 så det er nemmere. Sørg for at dejen er rullet tæt sammen og er godt dækket af sukker. Skær dejen i skiver på ca. 1 cm og læg dem på bageplade med bagepapir med meget luft mellem, da de hæver godt op. Bag sneglene gyldne og karameliserede i ovnen ved 200 gr i 12-15 min. Lad dem køle af på en bagerist