4 pers

3/4 kg kartofler

4 tomater

1 tsk olie

2½ dl letmælksyoughurt naturel

2 tsk herbes de Provence

50 g revet ost

Tænd ovnen på 200 gr. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver og kog dem 5 min i letsaltet vand. Hæld dem i en sigte. Skær tomaterne i skiver, pensl et ovnfad med olie og læg kartoflerne lagvis med tomaterne, salt og peber. Slut af med kartofler. Hæld youghurten over og drys med krydderier og ost. Sæt fadet i ovnen i 30-40 min.

Tip: kan bruges som grøn frokostret eller som tilbehør til kød