300 g linguinipasta
150 g fintsnittede sukkerærter
1 dl citronsaft
½ dl olivenolie
1 spsk revet citronskal
4 strimlede soltørrede tomater
25 g friskrevet parmesan
salt og peber

Kog pastaen, kog sukkerærterne med det sidste minut og afdryp det hele i en sigte. Pisk citronsaft- og skal, olie og tomater med ost. Smag til med salt og peber. Vend den varme pasta i sacuen

Tip: denne ret er temmelig syrlig, jeg vil næste gang erstatte ½ dl citronsaft med tilsvarende kogevand fra pastaen.