1/4 hvidkålshoved, fintstrimlet

1 rødløg

1,5-2 dl fløde (piske eller fløde 13%)

salt og peber

evt persille

Lad kål og løg koge i saltet vand i ca 5 min. Hæld blandingen til afdrypning i en sigte. Kom det tilbage i gryden og tilsæt fløde. Kog ved jævn varme i 3-5 min. Smag til med salt og peber og drys evt med hakket persille

Server til stegt ribbenssteg, medisterpølse mv.