4 mellemstore porrer

2 mellemstore løg

½ dl olivenolie

2 dl halvtør hvidvin

1 fed hvidløg

2-3 kviste timian

1 laurbærblad

1 lille stykke chilipeber

salt, peber

Skær de rensede porrer i 5-6 cm lange stykker. Lad de pillede grofthakkede løg blive svagt gyldne i olien. Tilsæt vin, hakket hvidløg, krydderurter, salt og peber. Kom porrerne i og lad dem mørne ved svag varme i ca 15 min. Lad dem svale af i marinaden og server porrerne som forret eller som tilbehør til en kødret eller på frokostbordet