500 g pappadelle (bred båndpasta)
2 skalotteløg
2 spsk. ahornsirup
1 spsk. sojasauce
1 spsk. Worcestershiresauce
2 tsk. paprika
250 g champignon
125 g soltørrede tomater i olie
240 g kogte linser (evt. fra dåse)
100 g valnøddekerner
2½ dl madlavningsfløde
olivenolie til stegning
peber
frisk oregano

Kog pasta efter anvisning. Pil skalotteløg og skær dem i tynde skiver, steg løgene i olie på en stor pande eller wok til de er gyldne. Tilsæt sirup, sojasauce, Worcestershiresauce og paprika. Lad løgene karamellisere. Rens champignon og hak dem i minihakker eller foodprocessor sammen med tomater og kogte linser. Hæld det på panden med løgene og lad det simre i ca. 5 min. Hak valnødder fint og vend dem sammen med pandens indhold. Lad det simre endnu et par min og smag til med sojasauce og peber fra kværn. Sig vandet fra pastaen og ved den med pandens indhold. Server med frisk