4 pers.

400 g spaghetti
1 spsk. hele peberkorn
2 spsk. smør
2 håndfulde revet parmesan
1 bdt. purløg

Sæt en gryde over med vand og salt. Knus peber i en morter. Rist peber på en tør pande som er stor nok til også at rumme spaghettien. Kog spaghettien i 6 min. GEM KOGEVANDET. Kom smør på panden med peber og lad det bruse af. Tilsæt ½ dl af kogevandet på panden, skru ned for varmen og lad det simre lidt. Kom den halvfærdige spaghetti på panden. Spæd løbende til med kogevandet så spaghettien koger færdig på panden. Rør parmesanen i lidt efter lidt og spæd med mere vand til det bliver en cremet konsistens. Server med klippet purløg