2 pers.

1 blomkål
2 spsk. olivenolie
½ tsk. salt, peber
1 lille fed hvidløg
2 tsk. akaciehonning
evt. 20 g revet parmesanost
lidt frisk krydderurt til servering

Skyl blomkålen og skær stokken fra. Skær først hovedet i store buketter og dernæst i skiver og put dem i en skål. Tilsæt olivenolie, salt og peber. Pil hvidløg og pres det over. Tilsæt også honning og fintrevet parmesan. Bland det godt sammen. Fordel blomkålen på en bageplade med bagepapir og sørg for at skiverne kun ligger i et lag. Bag blomkålen ved 200 gr varmluft i 15-20 min til de er møre og har en flot gylden farve. 
Tip: der kan også bruges andre slags ost, både mozzarella og cheddar passer fint, brug ca. 50 g. 

Stokken kan også bruges, men skal have længere tid. Skræl eller skær det yderste af stokken, skær resten i skiver, vend med samme dele som ovenfor og steg sammenlagt 30 min, vend gerne undervejs