1 kg kartofler i skiver
1 blomkå i små buketter
½ liter piskefløde
2½ dl mælk
1 løg i skiver
100 g revet ost eller mere efter smag
salt og peber
1 tsk. hvidløgssalt eller granulat eller 2-3 fed frisk hvidløg, pressede

Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Fordel dem i en lille bradepande eller ovnfad ca. 26x33, skyl og rens blomkålen, skær løget i skiver og fordel på kartoflerne. Bræk blomkålen i små bukketter og fordel på kartoflerne. Drys med revet ost og rigeligt salt, peber og hvidløsssalt eller friskpressede.

Fordel fløde og mælk i fadet og tildæk med stanniol. Steg/bag  nu fadet 1 time nederst i ovnen ved 175 g varmluft. Det sidste kvarter tager du stanniol af så det kan gratinere. Det er færdigt når kartofler og blomkål er møre og gylden.