1 ds tomater
30 cherrytomater, halverede
1 squash, skiver
1 løg, skiver
1 bakke champignon, halveret
3 spsk. olivenolie
2 spsk. pesto, rød
2 fed hvidløg, presset
salt og peber
Lasagneplader, fuldkorn
1 stor håndfuld basilikum, frisk
4 dl Mornaysauce
Parmesan efter smag

Bland alle grøntsager i en skål sammen med olie, pesto, hvidløg, salt og peber og hæld det ud på en bradepande med bagepapir. Bages i 180 gr varm ovn i 10 min. Lav lasagnen med de bagte grøntsager, mornaysauce og læg en bunke basilikum mellem hvert lag, drys ost på det øverste. Bages ved 180 gr i ca. ½ time. 

Server med tomatsalat eller blandet salat. Kan også bages i kun 20 min og så fryses ned og bages færdig senere.