2 spsk. honning
4 spsk. olivenolie
2 spsk. tørret rosmarin eller timian
salt og peber
4 pastinakker
4 gulerødder
4 persillerødder
4 rødbeder

Tænd ovnen på 220 gr. Rør honning med olie og tilsæt krydderier. Sikræl rodfrugterne og skær dem i aflange stykker. Vend dem i en stor skål med marinaden og fordel dem så på en bageplade med bagepapir. Drys igen med salt. Bag i ovnen i 40-45 min til de er gennembagte og sprøde. Vend undervejs. Giv evt. grill til sidst hvis de ikke bliver gyldne. Server med fx en krydder eller chilimayonaise til bøffer, skinke mv.