200 g grøn squash
500 g tomater, gerne forskellige slags
2 spsk. kapers
1 spsk. fintrevet skal af en øko citron
2 spsk. olivenolie
blade af oregano, basilikum eller persille
salt og peber
evt. sød chilie
400 g fuldkorns tagliatelle pasta
Tilbehør: revet ost efter smag

Skær squash og tomater i mindre stykker. Bland grøntsagerne med kapers. Rør citronskal, olivenolie, krydderurter samt salt og peber og evt. chil godt sammen. Lad pestoen trække længst muligt. Kog pastagen efter anvisning, afdryp og bland med pestoen og grøntsagerne. Server straks med revet ost