400-500 g søde kartofler
2 tsk. majsstivelse (Maizena)
1 tsk. karry
½ spsk. olivenolie

Skræl de søde kartofler og skær dem i fritter. Kom dem i en frostpose, tilsæt Maizena og karry og ryst posen godt så det fordeler sig. Tilsæt olie og ryst igen. Bred fritterne ud på en bageplade med bagepapir og sæt dem i ovnen i ca. 25 min ved 200 gr. Vend halvvejs.