Fyld:
250 g hytteost
4 æg
2 spsk. fuldkornsmel
1,5 - 2 tsk. salt
olie til stegning
1 squash
100 g frisk spinat
3 porrer
- 125g koldt smør
- 200g mel
- 2 spsk. vand
- 1 tsk. salt
- Skær smør i tern og smuldrer det i mel og salt.
- Tilsæt vand og saml dejen
- Tryk tærtedejen ud i en smurt tærteform eller springform (ca. 22 cm i diameter). Tærtedejen skal gå op over siderne.
- Stil den tildækket i køleskabet i 15-30min
- Prik hul tilfældige steder i dejen og forbag tærtebunden i ca. 15min ved 200graders varme
Halver squashen og skær den sammen med porrene i skiver. Steg grøntsagerne på panden sammen med olie til det bliver lidt lysebrunt. Tilsæt spinat lidt ad gangen og lad det koge ind. Pisk hytteost, æg, mel og salt sammen i en skål. Vend de stegte grøntsager i æggemassen og fordel fyldet på tærtebunden. Bag tærten ved 200 gr i ca. 30 min