Tournedos/medaljon: 
200 g steges 3 min på hver side og hviler i 6  - 7 min
Engelsk bøf:
200 g steges 2-3 min på hver side og hviler 6-7 min.
Rib-eye af marmoreret oksefilet ca. 250 g steges 3-4 min på hver side og hviler 6-7 min. 
Entrecote af oksefilet med fedt ca. 250 g steges 3-4 min på hver side og hviler 6-7 min.
T-bone af tyndsteg med mørbrad og ben ca. 400 g steges 4-6 min og hivler 6-7 min