1 moden avocado

1-2 tomater

½ peberfrugt

½ rødløg

1 spsk limesaft

frisk basilikum

4 skiver godt brød

75-100 g røget laks i tynde skiver

lidt salat

salt og peber

Mos avocadokødet groft og rør det sammen med hakkede tomater (uden kerner), små tern af peberfrugt, finhakket rødløg, limesaft og frisk basilikum. Smag til med salt og peber. Rist brødet let og læg det sammen med avocadomos, skyllede salatblade og røget laks. Sserver straks til frokost eller natmad.