300 g kyllingeinderfilet (eller hakket svinekød eller oksekød)
1 spsk. olie
1 løg
1 fed hvidløg (stort)
2 peberfrugter
1⁄2 squash
3 dl fløde
salt og peber
evt. rosmarin eller paprika eller karry (eller dit yndlingskrydderi)
evt. lidt persille eller andre friske krydderurter til drys
Vil du servere pasta eller ris til retten, skal du starte med at sætte vand over til det, så du kan koge pasta eller ris, imens du laver retten.
Steg kyllingeinderfileterne ved middelhøj varme i olien i 5 minutter, til de er brunet af på begge sider. Forbered grøntsagerne imens. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skyl peberfrugter, og squash, og skær begge dele i tern. Tilsæt grøntsagerne til gryden eller panden, og steg i 5 minutter. Hæld fløden på, krydr med salt, peber og evt. krydderi. Lad retten koge i 5 minutter ekstra. Drys evt. lidt finthakkede friske krydderurter over inden servering.
Du kan sagtens spise retten, som den er, men du kan også servere den med pasta, ris eller blomkålsris hvis det skal være lidt sundere eller low carb.