5 pers.

½ squash
2 store gulerødder
½ bdt. forårsløg
1 rød peberfrugt
4 kylllingefileter
2 tsk. paprika
1½ tsk. spidskommen
½ tsk. hvidløgspulver
½ tsk. cayennepeber
salt og peber
1½ spsk. olie til stegning
1200 g tomatsauce
1 sød kartoffel ca. 550 g

Ostesauce m hytteost:
300 g hytteost
2 æg
½ dl mælk
25 g parmesanost

Start med at forberede grøntsagerne. Skyl squashen, skær den igennem på langs, skrab midten ud. Riv den på den grove side. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Skyl forårsløg og peberfrugt og snit begge dele fint. Stil til side.
Skær kødet i mundrette bidder, men pas på at stykkerne ikke bliver for så, så de bliver tørre i ovnen. Bland kødet med paprika, spidskommen, hvidløgspulver og cayennepeber og krydr godt med salt og peber. Varm olien op på en pande med middelhøj varme, brun kødet. Tag det op og sæt til side. Kom grøntsagerne på panden, svits to min. Hæld tomatsaucen på, hæld kyllingestykkerne i og tag panden af varmen.

Skræl den søde kartoffel og skær den i helt tynde skiver. Blend hytteost, æg, mælk og parmesanost sammen, krydr med salt og peber. Kom en smule af tomatsaucen (uden kyllingestykker) i bunden af et ovnfad. Læg et lag kartoffelskiver i, tomatsauce på. Fordel hytteostsaucen på, endnu et lag kartoffelskiver på og fortsæt således til der ikke er mere tilbage. Bages ved 200 gr i 30-35 min til kartoflerne er møre